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Le proprietà degli alimenti

In questo video che Vi proponiamo, una delle nutrizioniste del nostro ufficio dietetico, Ilaria, ci spiega come frutta e ortaggi formino un vero e proprio arcobaleno di tonalità differenti e come ogni colore, per via della presenza di speciali pigmenti, ad ogni colore corrisponda un particolare beneficio per il nostro organismo. https://www.youtube.com/watch?v=YwxYrjV9EDY Ristoritaly pone grande cura alla formulazione di tutti i menù per i propri clienti. Le  leggi tutto

L’importanza delle normative Haccp nella ristorazione collettiva

Le normative Haccp (Hazard Analysis and Critical Control Points, letteralmente Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici) sono un insieme di regolamentazioni cui attenersi per evitare la contaminazione alimentare. Esse si basano su un sistema di sette punti: Individuazione e analisi dei pericoli nella produzione di un alimento; Individuazione dei punti critici durante la fase di controllo; Definizione dei limiti critici perché i punti critici siano  leggi tutto

Quanto ci piace essere “Intolleranti”

I pantaloni del completo blu che tanto amiamo non scendono più come una volta, la mattina ci sentiamo pesanti come se la notte non donasse ristoro ma triplicasse la stanchezza del giorno, la nostra pancia è gonfia e ci sentiamo affaticati per il solo tragitto che va dalla macchina alla scrivania dell’ufficio e la pausa pranzo non ci rigenera ma ci fa sprofondare in una sorta di soporifero brodo primordiale. La bilancia non ci spaventa, è lei a temere le nostre  leggi tutto

L’Intelletto, che Grand Gourmet!

La società ci vuole plasmati su modelli fisici convenzionali e rassicuranti, dove la cura spasmodica del proprio corpo diviene protagonista delle nostre giornate. Curiamo l’involucro, osanniamo la forma e dimentichiamo l’essenziale, vediamo invecchiare con timore il nostro aspetto ma siamo meno coscienti dei segni che il tempo lascia sul nostro Intelletto. Il cervello è una perfetta quanto oscura macchina arcana, una ramificazione di potenzialità compresse delle  leggi tutto

Offerta speciale centri estivi

Hai già deciso per il catering per il tuo centro estivo? Chiamaci subito per usufruire dell’OFFERTA SPECIALE della Ristoritaly per i CENTRI ESTIVI 2018.   *** Prezzi a partire da 3,80 €  a pasto completo ***   Anche quest’anno la Ristoritaly avrà il piacere di poterVi offrire i propri servizi di ristorazione per il Vostro Centro Estivo. La nostra proposta di fornitura pasti è strutturata per fornirvi un servizio completo e  leggi tutto

Yogurt, il Benessere si veste di Bianco

In un regime di sana alimentazione è fondamentale saper scegliere gli alleati giusti. Amici fidati che se inseriti correttamente nella nostra routine settimanale possono donare al nostro organismo un supporto concreto, ben differente dalla leggende metropolitane sugli alimenti miracolosi. Tra i sostenitori del Benessere si  staglia con orgoglio lo Yogurt, alimento prezioso che ci hanno insegnato a mangiare da bambini e che abbiamo imparato ad amare da adulti  leggi tutto

Bimbi responsabili, piatti pieni per tutti

La scuola è culla di cultura, educa, plasma il carattere, impartisce disciplina, esalta e rende percepibili le singole potenzialità e adesso lentamente affronta il tema del rispetto in un senso più specifico del termine. Rispetto non solo per la figura portatrice di sapienza del Maestro, non solo per il compagno di banco simpatico e per quello così diverso e lontano, ma rispetto concreto per la vita che gravita attorno a noi. La scuola comincia la sua salita per  leggi tutto

Le buone pratiche di lavorazione in ambito alimentare

In Ristoritaly  siamo ben consapevoli della grande attenzione che dobbiamo prestare nel fare il nostro lavoro. Ogni nostro operatore, dal cuoco agli addetti mensa ed a tutti coloro che operano in cucina, hanno particolare cura nello svolgere le proprie mansioni affinché venga eliminato del tutto il rischio di contaminazioni biologiche.  A tal proposito,  quindi, la nostra organizzazione organizza continui corsi di formazione affinché tutti i dipendenti  leggi tutto

Refezione scolastica: termini di scadenza per il pagamento della quota

Anche questo anno a partire da Giugno è possibile presentare richiesta di agevolazioni relativamente al servizio di refezione scolastica. I benefici di riduzione o esenzione dal pagamento della quota si ottengono tramite presentazione del proprio modello ISEE, della DSU (Dichiarazione Sostitutiva UNICA) e dell'apposito modulo contenente i dati degli alunni che usufruiscono del servizio. Il DSU, che attesta la cifra esatta da corrispondere per il servizio mensa può  leggi tutto

Pasti biologici, nelle mense aziendali si cambia rotta

L'attenzione verso una vita sana e un'alimentazione composta da cibi di provenienza certa, freschi e genuini, è sempre crescente in quanto è crescente la voglia dei consumatori di nutrirsi di alimenti naturali ma soprattutto salutari. Inoltre, studi appositamente intrapresi per sottolineare il comportamento italiano sull'argomento, hanno evidenziato che, le cattive abitudini alimentari, portate avanti quotidianamente, comportano dei danni irreparabili alla  leggi tutto